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暖锅店卖-拍黄瓜-等凉菜被罚万元,公道吗?
发布时间:2017-12-27 22:44 来源:未知
火锅店卖"拍黄瓜"等凉菜被罚万元,公道吗?


起源:广州日报 综合磅礴消息


近日,广州市黄埔区一家火锅店卖凉菜被罚款惹起社会热议。该店因售卖“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉菜被罚1万元,此事经报道后惹起谈论。


对此,黄埔区食品药品监管局昨日回应本报称,该火锅店没有凉菜制作公用间,《食品运营许可证》上运营项目无冷食类食品制售,涉嫌超范围运营凉菜,违反《广东省食品安全条例》,依法依规予以处罚。


位于黄埔区丰乐北路的这家火锅店现在大门紧闭,处于开业状态,玻璃门上贴着一份欠费停电告诉书,旁边还贴有一份《行政处罚当时告诉书》,恰是这份文件惹起热议。
  

广州市黄埔区食品药品监督管理局出具的《行政处罚事先告知书》 来源:汹涌新闻


该店许可运营名目中不含凉菜

  

根据这份7月24日下发的《告知书》,该火锅店在《食品运营许可证》的备注项目不包括从事凉菜加工销售的情形下,在运营场合出产发卖“川北凉粉”“酸辣蕨根粉”“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜式,凯发娱乐城优惠洗码,2017年5月1日至5月21日时期销售支出139元。该店违背了《广东省食品安全条例》和《中华人平易近共和国行政处罚法》相关规定,对此,充公违法所得139元,罚款10000元国民币。

  

火锅店为何不肯交罚款?本来,该店肆的租赁期到4月7日截止,但店铺一直处于运营状况。5月24日,黄埔区食品药品监管局大沙食品药品监视治理所的执法职员到火锅店检讨,发明菜牌上标有凉菜,但火锅店的《食品运营许可证》运营项目中无冷食类食品制售,店内也没有凉菜制造公用间,涉嫌超范围运营凉菜。

  

火锅店开业后,业主方在6月26日从新组织商家招招标,由其他商家竞投租下该商铺。执法人员屡次接洽此前火锅店的运营者,要求其操持相关手续,凯发娱乐城优惠洗码,对方以该店已不再运营为由谢绝共同。因此,黄埔区食品药品监管局根据规定将《行政处罚事先告知书》贴在该店玻璃门上,布告投递。

  

黄埔区食品药品监管局回应争议成绩

  

问:卖凉菜被罚是不是小题大做?

  

答:凉菜类食品安全风险较高,监管更严,凯发娱乐城优惠洗码

  

有观念以为,“拍黄瓜”“青椒京彩”都是陌头罕见凉菜,为何还须要设置行政许可?暖锅店曾经拿到了《食物运营允许证》,只是由于运营凉菜就被罚款1万元,是不是小题年夜做,有抉择性法律之嫌?

  

对此,黄埔区食药监局有关担任人说明称,凉菜是冷加工,食用前又不再加热,在加工进程中稍不留神或储存不当,极易被细菌传染,食用后会激发肠道疾病或食物中毒。冬季气温高、湿度大,细菌滋生速度快,食品易腐朽蜕变,惹起食物中毒的风险性更大。因而,冷菜类食品始终被列为保险危险较高的食品,在场地设置、设备装备跟操作上比运营其余食品请求愈加严厉。

  

出于食品安全方面的斟酌,法令律例要求对食品安全风险停止监控和分级。《广东省食品药品监督管理局对于食品运营许可的实行细则(试行)》中要求,制作冷食类食品应设破公用间。有关担任人表示,取得了《食品运营许可证》并非就可以运营任何品种的食品,也不是增添运营范围就可以,商家必需到达必定的硬件和软件前提才干运营凉菜。

  

问:1万元处分是不是过重?

  

答:处罚在条例规定范围内。

  

还有人认为,该火锅店售卖凉菜所得仅139元,处罚却高达1万元,执法是不是过于严苛?

  

黄埔区食药监局表现,依据相干规定,不获得许可就停止运营或超越许可范畴运营属于违法行动。根据《广东省食品平安条例》第六十条:守法运营的食品、食品增加剂货值金额缺乏10000元的,并处5000元以上50000元以下罚款。此次罚款10000元在条例划定的规模内。

  

“想运营凉菜的餐饮店,能够依照要求设置凉菜操作公用间,并到食品药品监管部分操持许可证的变革手续,待审核经过,取得许可后就可从事凉菜制售了。”有关担任人表示。


编纂:董娇



【本文来自微信大众号“中国新闻社”】